miércoles, 4 de marzo de 2015

Galletas Surtidas

Hace tiempo que tenía ganas de hacer galletas o pastas para té, pero siempre termino por hacer pasteles. Por fin ya me he decidido y han sido todo un éxito ya me están pidiendo más. Supongo que como todo serán mejorables, pero por lo menos el intento ha sido gratificante.
Con la misma masa he elaborado tres  clases, por darle un toque diferente.

BESOS DE NOCILLA



Ingredientes Masa:

- 250 gr de harina
- 125 gr de mantequilla pomada
- 80 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- Azúcar

Relleno:

- Nocilla
- Mermelada de fresa
- Gotas de chocolate

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno. Añadimos el huevo y batimos hasta obtener una crema. Incorporamos harina tamizada poco a poco y mezclamos. Trabajamos la masa con las manos hasta obtener una masa compacta. Cubrimos con film de plástico y dejamos reposar en nevera una 1/2 hora.

Espolvoreamos la mesa de trabajo con azúcar glass y estiramos la masa con rodillo, con un grosor de 1 cm. Cortamos con corta pastas redondo. Ponemos en placa con papel de horno y añadimos azúcar por encima.

Horneamos con horno precalentado 170ºC unos 5-10´, dependiendo del tamaño de las galletas.
Una vez frías, untamos nocilla en la base de las galletas y unimos con otra.

PASTAS CON FRESA

Esta vez, la masa la he cortado con un corta pasta en forma de rombo y las he rellenado con mermelada de fresa.




COOKIES

A una parte de la masa, he añadido gotas de chocolate y he mezclado.
Se forman bolitas, se aplastan un poco. Se ponen unas cuantas gotas de chocolate por encima y azúcar.




11 comentarios :

  1. Ohhh que buena vista tienen!!! Que ricas deben estar todas!! Uhmmmmm

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  2. Ummm😋 que ricas para la merienda

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  3. Que buenas tus galletas madre mia que pintaaaaa besitos

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  4. Hola Cruyz cariño que alegría me da leerte y que publiques eso me encanta, aunque ya se que estas muy muy liada pero me alegro tanto que vuelvas a publicar.
    Seguro que te ira genial, si paso por tu ciudad iré a visitarte
    Se me olvida comentar las galletas me encantan y me llevo una de cada muakkkks
    Un besote muy muy grande cielo
    El toque de Belén

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  5. Yo quiero unas poquitas de cada!! que buenas ... Gracias por visitar mi blog. Un besito.
    Julia y sus recetas

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  6. ¡Me han encantado tus galletas Mª Cruz! y además ha sido un placer descubrir tu blog!

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  7. No se con cual quedarme, son las tres estupendas!! Siempre son bienvenidas para acompañar el café o para un buen desayuno semanal!! Eso si, las de chocolate por delante de todas ejeejejej, no pararía con esos besos!!
    Besos guapa;)

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  8. Hola!! Que delicia de galletas, me venian bien ahora a la merienda..Feliz semana. Bs.

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  9. Que galletas mas ricas todas de esas cookies me comía una ahora mismo!!
    Un beso

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  10. Primero, un alegría enorme tenerte en el ruedo otra vez, aunque sea cada tanto como para despuntar el vicio Jajaja ;)
    Luego, decirte que cualquiera de las variedades de galletas estará exquisita. Lo bueno es que es una receta básica a la que podemos ir adaptando según la inspiración y los ingredientes que dispongamos en casa.
    Besos enomes.

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  11. Hola Mari Cruz, hoy no se xq me he acordado de ti, hacía tiempo que no entraba a verte y veo que hace algún tiempo que no publicas, que pena, pero me llevo estas galletitas que me encantan.
    Un besazo preciosa.

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